Sous-Vide
-
CaterChef sous vide bain marie |14L|
de watercirculatiepomp zorgt voor een optimaal nauwkeurige temperatuurcontrole, temperatuur op 0,1ºC nauwkeurig, in de gehele bain-marie, uitgerust met digitale tijdklok en digitaal regelbare thermostaat welke instelbaar is van 30-90graden, dit model is uitgerust met 2 handgrepen, inzetrek voor vacuümzakken en deksel
€441,65
-
HENDI Sous-vide isolatieballen 500 stuks, HENDI, Wit, 20mm
Gemaakt van polypropyleen.Vermindert verdamping en het spatten van water tijdens het bereiden, hierdoor wordt warmteverlies verminderd.Helpt om sous-vide zakken onder water te houden.Kan worden gebruikt bij temperaturen tot 110 C.Diameter bal: 20 mm.Verpakt per 500 stuks in een handige tas voor eenvoudig transport.
€32,07
-
HENDI Sous vide systeem GN 1/1, HENDI, 20L, 230V/600W, 350x680x(H)275mm
Voorzien van handvatten en aftapkraan. Inclusief 6 vaks roestvaststalen inzet.
€499,13
-
HENDI Sous vide systeem GN 2/3, HENDI, 13L, 230V/400W, 343x395x(H)255mm
Voorzien van handvatten. Inclusief 4 vaks roestvaststalen inzet.
€361,19
-
HENDI Sous-vide stick 30, HENDI, 30L, Zwart, 220-240V/1200W, 70x120x(H)330mm
Behuizing gemaakt van PPO. Verwarmingselement gemaakt van roestvast staal. Geschikt voor 30 L container met min. 200 mm hoogte. Timer: 5 min-99 u 59 min (intervallen van 1 min). Temperatuurinstelling: 5-90°C (stappen van 0,1°C). Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F. Bescherming tegen oververhitting en droogkoken. Min. en max. markeringen voor het waterpeil.
€151,25
-
HENDI Sous-vide stick 50, HENDI, 50L, 220-240V/1500W, 71x145x(H)340mm
Behuizing gemaakt van 18/8 roestvast staal. Verwarmingselement gemaakt van nikkellegering voor extra duurzaamheid. Geschikt voor 50 L container met min. 200 mm hoogte. Timer: 5 min-99 u 59 min (intervallen van 1 min). Temperatuurinstelling: 5-95°C (0,1°C intervallen). Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F. Bescherming tegen oververhitting en bescherming tegen droogkoken. Min. en max. markeringen op het waterpeil.
€356,95
-
HENDI Sous-vide stick 80, HENDI, 80L, 220-240V/2300W, 155x175x(H)319mm
Behuizing gemaakt van AISI 304 roestvast staal. Verwarmingselement gemaakt van nikkellegering voor extra duurzaamheid, eenvoudig te demonteren voor sneller drogen. Geschikt voor 80 L containers met min. 200 mm hoogte. Timer: 5 min-99 u 59 min. (intervallen van 1 min.). Temperatuurinstelling: 5-95°C (0,1°C intervallen). Mogelijkheid om de temperatuureenheid te schakelen tussen °C en °F. Bescherming tegen oververhitting en bescherming tegen droogkoken. Min. en max. markeringen op het waterpeil.
€574,75
-
HENDI Sous-vide stick Mastervide, HENDI, 56L, 230V/2000W, 137x215x(H)361mm
Duurzame behuizing gemaakt van roestvast staal en glasvezel versterkt polyamide. Ontworpen om op elke ronde of vierkante pan/container met een minimale diepte van 15 cm te passen. Geschikt voor containers tot 56 liter. Stel de temperatuur en tijd in op het gebruiksvriendelijke bedieningspaneel. Extreem nauwkeurig temperatuurregelsysteem – kan worden ingesteld van 5°C tot 95°C in stappen van 0,1°C. De timer kan worden ingesteld van 1 minuut tot 99 uur in stappen van 1 minuut. Snel voorverwarmen tot de ingestelde temperatuur dankzij het 2000W verwarmingselement. De schroef draait continue om een stabiele water temperatuur door het hele bad te garanderen. Bescherming tegen laag waterniveau, schakelt uit als er te weinig water is. Temperatuursensor voorkomt overbelasting en oververhitting.
€1.566,95
-
HENDI Deksel voor GN containers met uitsparing voor sous vide stick, HENDI, GN 1/2, Transparant, 265x325mm
Met uitsparing voor sous vide stick 221136. Past ook op roestvaststalen Gastronormbakken Profi Line.
€19,30
-
HENDI Deksel voor GN containers met uitsparing voor sous vide stick, HENDI, GN 1/1, Transparant, 530x325mm
Met uitsparing voor sous vide stick 221136. Past ook op roestvaststalen Gastronormbakken Profi Line.
€22,93
